酸度计是测量pH值的较精密仪器，也可用来测电动势。
使用方法：
1）温度的输入
每次测定溶液的pH前先看一下温度，如果温度设定值与样品温度不同的话，务必输入新的溶液的温度值。
2）温度的读数和输入：
按一次（模式）进入温度方式，显示屏即有“℃”图样显示，同时显示屏将显示最近一次输入的温度值，小数点闪烁。如果要输入新的温度值，则按一下（标准），此时首先是温度值的十位数从0开始闪烁，每隔一段时间加“1”。当十位数到达所要的数值时，按一下（读数），这时十位数固定不变，个位数开始闪烁，并且累加。当个位数到达所要的数值时，按一下（读数），十位数和个位数均保持不变，小数点后十分位开始在“0”和“5”之间变化。当到达需要数值时按（读数），温度值将固定，且小数点停止闪烁，此时温度值已被读入pH计。完成温度输入后，按（模式）回到pH或mV方式。
注意：在温度输入后，但在未退出温度方式前想改变温度设定值，只需按一下（读数）使小数点闪烁，然后按（校准），照上述步骤重新输入温度值。在温度输入过程中，若想重新输入温度，按（校准），然后按上述步骤重新输入温度值。
320-S pH计在关机后将仍保留此温度值。
3）测定pH值
在样品测定前进行常规校准，并检查当前温度值，确定是否要输入新的温度值。
测定pH值：
将电极放入样品中并按（读数），启动测定过程，小数点会闪烁。
显示屏同时显示数字式及模拟式pH值。模拟式尺度从1~7或7~14.超出或不足显示范围的数值由箭头表示。
将显示静止在终点数值上，按（读数），小数点停闪。
启动一个新的测定过程，再按（读数）。
4）设置校准溶液组：
要获得最精确的pH值，你必须周期性的校准电极。有3组校准缓冲液供选择（每组有3种不同pH值的校准液）：
组1（b＝1）：pH4.00 7.00 10.00
组2（b＝2）：pH4.01 7.00 9.21
组3（b＝3）：pH4.01 6.86 9.18
按下列步骤选择缓冲液：
（1）按（开/关）关闭显示器。
（2）按（模式）并保持，再按（开/关）。松开（模式）显示屏显示b＝3(或当前的设定值)
（3）按（校准）显示b=1，或b＝2
（4）按（读数）选择合适的组别，即使遇上断电320-S pH计也仍保留此设置。
注意：
1. 所选择组别必须与所使用的缓冲液相一致；
1. 当你进入设置校准溶液组菜单后，你以前的电极校正数据及所选择的校正溶液组已改为出厂设置，因此在进行样品测量前，须重新进行校准溶液组的设置及电极校正。
5）校准pH电极：
首先测出缓冲液的温度，并进入温度方式输入当前缓冲液的温度。
一点校准：
将电极放入第一个缓冲液并按（校准）；
320-S pH计在校准时自动判定终点，当到达终点时相应的缓冲液指示器显示，要人工定义终点，按（读数）；
要回到样品测定方式，按（读数）。
两点校准：
继续第二点校准操作，按（校准）；
将电极放入第二种缓冲液并按上述步骤操作，当显示静止后电极斜率值简要显示。
要回到样品测定方式，按（读数）。
6）测定mV值
按下列步骤测定某一样品的mV绝对值。
将电极放入样品并按（读数）启动测定过程；（显示屏显示该样品的mV绝对值。）
要将显示静止在终点值上，按（读数）；要启动一个新的测定过程，按（读数）。
7）图表记录仪
pH－输出值同显示值，并且每pH单位大约相当于60mV。此数值随电极斜率的变化而变化；
mV－输出值同显示值，即当显示在－1999~1999mV间变化，输出值也随之在此范围内变化。
