二乙基固醇致癌

随着西方工业文明的发展，市场竞争和利润导向推动着食品的
工业化，从而制造出了大量更便宜、更丰富的食物。性激素是在美
国首先用于家畜饲养，用来增加动物的脂肪和体重，假如你在
1947〜1977年经常吃肉、尤其是牛肉，你就会接触到高水平的性激
素——    二乙基固醇（D E S ),它作为饲料添加剂在美国应用的历史长
达3 0 年。几十年以后，尽管二乙基固醇巳经被证实确有致癌性，而
当F D A 禁用该物质后，仍有不法农场主继续给家畜注入非法剂量的
二乙基固醇。