元旦小短假大家是不是都吃了不少好东西呀?有没有三省吾身:我今天吃的热量高吗?运动了吗?上秤重了吗?不要怪小编扎大家心,实在是因为高脂、高热量的饮食导致肥胖几乎是个颠扑不破的真理(不包括那些天赋异禀,基因特别的朋友),而肥胖带来的一系列严重的后果就不用小编说了。
为了弥补对大家的伤害,接下来奇点糕要介绍一款有助于控制体重的益生元吃了还想吃的效果。
从这个过程中可以看出,肠道微生物的代谢产物祸害了的肠道菌群,抑制了肥胖的发展,可是这些都和短链脂肪酸无关[1]!
这就挺让人意外了,短链脂肪酸作为肠道微生物的代谢物,菌群结构得到了改善,通常产生的有益的短链脂肪酸也会增加,被肠道吸收,形成良性循环。所以如果短链脂肪酸这一环被掐断的话,菊粉的效果应该会大打折扣才对。
在实验中,研究人员给了两组小鼠同样含有35%脂肪量的高脂饮食,其中一组额外添加了20%的菊粉,28天后,普通饮食(脂肪量5%)喂养的小鼠体重增加了近10%,菊粉组增加了20%,而单纯高脂组增加了30%(不会有人问小编怎么加了菊粉还是比普通饮食胖的要多吧?菊粉只是益生元,不是仙丹)。
28天后,普通饮食(黑)、高脂饮食(红)、菊粉+高脂饮食(绿)和高脂饮食+难溶性膳食纤维(蓝)喂养的小鼠体重的变化(菊粉属于可发酵性膳食纤维)
伴随体重增加减少的还有脂肪细胞体积的减小、胆固醇水平的降低、血糖代谢障碍的减轻和脂肪肝发展的减缓。除了抑制肥胖和代谢综合征,菊粉还恢复了小鼠肠道上皮细胞的增殖,减轻了炎症,阻止了结肠萎缩。
当然,还有一点大家都能猜到的,菊粉的补充重塑了肠道菌群。在这次实验中,高脂饮食让小鼠的肠道微生物载量减少了10倍,这说明高脂饮食是不利于肠道微生物生长的。而补充了菊粉的小鼠菌群的载量被完全恢复,它们的厚壁菌门/拟杆菌门细菌的比例和变形菌门的相对丰度也有所下降,这两者的升高早在2006年就被证实是与高脂饮食和代谢综合征相关[3],还有其他研究指出,厚壁菌门/拟杆菌门细菌的比例升高也是肥胖人群的一个特征[4]。
此外,研究人员还检测到了肠道上皮细胞抗菌基因的表达,有助于抵御微生物对肠道屏障的入侵和破坏。
从左至右依次为普通饮食、高脂饮食、高脂饮食+难溶性纤维素和菊粉+高脂饮食组小鼠Reg3食物[6],则起到了改善肠道屏障通透性的效果。
鉴于现在西式饮食在亚洲也越来越普遍了,包括我国在内的国家炎症性肠病的发病率也逐年攀升,如果这一研究的结果在未来的临床试验中也能得到验证,那么对于这些患者来说将会是一个非常好的消息。
编辑神叨叨
无论是菊粉还是益生菌,能起到的作用都是有限的,作为膳食补充呢,是可以的,但是无论是减肥,还是治疗炎症性肠病,目前都没有足够的证据证明它们可以成为绝对主力军,大家还是要理性看待,不要神化它们的功效,祝大家假期开心~